不銹鋼壓力表是由測量系統(包括不銹鋼接頭，彈簧管，齒輪傳動機構)，指標部分，(包括指針和度盤)，表殼部分所組成。測量系統全部為不銹鋼件制成，耐腐蝕性能好。
不銹鋼壓力表的工作原理是基于彈性元件-彈簧管變形。被測介質由接頭進入彈簧管，使彈簧管末端產生位移，此位移借助于連桿經傳動機構壓力傳遞與放大，使指針在刻度盤上指示出被測介質的壓力。
使用不銹鋼壓力表要注意到這些：
不銹鋼壓力表宜在周圍環境溫度為-40℃-+70℃相對濕度不大于85%，且振動或被測介質的急劇脈動對接觸和準確發信讀數等無影響的場所下使用。經過設置和連接，仔細檢查電氣線路，并進行試動作。
不銹鋼壓力表在調節給定值時，須借助一字槽螺釘旋具進行。測量靜負荷時，可用至測量上限的3/4，在測量交變負荷時可用至測量上限的2/3，對于瞬間內測量可用至測量上限值。